中国地大物博，而且每一个地方都有属于那个地方的特色美食，这些特色美食不仅受到当地人的喜爱，对于一些外来人来说，味道也是非常的不错。而且我国的石材也是特别的多，每一样食材也可以用不同的烹饪方法制作出不同的美食。

　　今天小编跟大家分享的是，为什么说黄鳝不吃头，田螺不吃尾？今天终于明白原因，早知早受益。相信很多人对于这两种食材一点都不陌生螺尾圆锥销，而且还会经常吃他们。

　　黄鳝是自古以来一种比较名贵的食材，黄鳝在日常生活中，是作为一种药食同源的食材灭蚊灯。在现在这个大家都比较注重养生的时代，很多人都会适当的吃一点黄鳝活动梁。因为黄鳝是一种温补的食物，吃的话可以对我们起到强身健体的功效。

　　不知道吃过黄鳝的人有没有听过这一句话，就是黄鳝不吃头。其实这主要是取决于黄鳝的生活环境铝桌，因为黄鳝生活的水质一般都是比较差，所以可能会有一些重金属污染，这些东西长时间会沉淀在黄鳝的身体里面，所以为了我们的身体健康，这就是不吃黄鳝的头部原因。

　　现在随着天气慢慢的回暖之后，夜市上面一道经典的小吃炒田螺也开始出现在大家的面前。同样，田螺也有这样一个说法，就是吃田螺不吃尾。因为田螺的肉一般都是长在开口处的前端制动功率，而且它的肉质比较的鲜美。

　　但是田螺的尾部就是田螺的消化系统，很多人在处理田螺的时候特性，都会发现田螺的尾部会呈现黑青色的东西。一说到消化系统的话，相信大家都知道那并不是特别卫生的地方，而且还会堆积很多的细菌，所以大家为了安全起见，还是不要吃田螺的尾部。

　　所以看完这里之后，大家知道以后吃这两种食材的时候知道怎么吃了吧，避免一些不好的东西，对于我们的身体也是有一定的好处。