“七月流火，九月授衣，十月获稻纳禾稼。”早在数千年前，《诗经》里就完完整整地记录着农耕的天时与辛劳。

　　在湖北鄂州地区，在每年农历七月中旬开始农忙双抢了，就是在割完早稻后，接着种晚稻，这当中田里都会留水，农人会抢时间先将放进得满满的一田水的稻田，用犁将还有稻禾蔸子的水田犁成一块一块泥胚子。

　　然后，掰着手指头计算时间，估计也就一天左右，稻田里的泥胚子就会化了，烂了，变得稀软稀软的。这个时候，就可以直接越过第二道工序“耙”，用到一种叫做“翻滚”的农用工具，在水田里打“翻滚”，把泥土弄碎，整平。

　　经“翻滚”打过一遍之后，水田里的一些禾根和杂草被打碎，硬质的泥巴被打烂，整个水田就会稀稠得像一碗粥，只等水清泥沉，再踩沟分垄，继续插秧育苗了。

　　打“翻滚”是鄂州地区农忙双抢期间简易耕田的方式，其它地方称之为蒲滚，或者滚耙，是轧草、烂泥工具，滚齿有木质、铁质两种。

　　古时候，它还有个专业的俗称叫做“百耖”。清代皇帝，康熙还特意为这个“百耖”写诗一首，叫做《题·耕图》云：“东阡西陌水潺湲，扶耖泥涂未得闲。”

　　在鄂州地区，木质的“翻滚”结构略为复杂，一般采用杉木和杂木制作，其中轴和踏脚板用杉木，耙腿和木齿用杂木。

　　具体结构是由一根中轴和两根踏脚板以及两条弯腿构成。踏脚板，中间宽14厘米，两端宽19厘米，厚5厘米；滚扎长2.5米左右，弯腿长98厘米，厚5厘米，中间轴直径10厘米，轴两端各装两道铁箍，轴两端各装铁元，踏脚板与弯腿以明榫接合，外端用木销或竹销固定，插入弯腿孔中，使轴自由转动。

　　轴上装六十到八十只木齿，用于打碎土块，两条弯腿宽8厘米。鄂州地区一般是采用六组长方形叶齿，用牛的农人则站在木框上压着，圆轴在泥水里滚动，由上面的木片将泥搅成泥浆，一天可滚0.7～0.9公顷的水田两遍。

　　鄂州之地的农民在操作“翻滚”时，是人站在木框上，牛在前面牵引，靠着牛的拉力和人的重力，以及泥水的润滑力，沿着田埂开始的，一圈一圈逐渐往水田的中心绕，滚筒铁片翻转的摩擦力，圆轴在泥水里滚动，由上面的木片将泥搅成泥浆。

　　几个来回，就将稻田里难以化开泥巴块，或者本来就是很稀软稀软的烂泥糊，通过在打“翻滚”过程中的压力，把硬质的泥土碾细整平，压碎，压平，压紧；把埋在田中的残花败草花草，碾切碎捣烂。

　　免去了人与牛的两次犁耙，直接可插晚稻秧苗。省时，省事，省力，提高了功效，抢住了季节。比传统的犁耙方式要先进得多，因而很受农民欢迎。

　　在笔者的记忆里，爷爷驾驭“翻滚”动作相当潇洒，牛在前面负重拖拉，爷爷则站在“翻滚”之上吆喝着只有牛才能听懂的口令指挥若定，脚下的“翻滚”在坎坷不平的水田里颠簸前行，健硕的爷爷却总能在颠簸中努力保持着平衡，身体时而挺直，时而倾斜，时而左转，时而右旋，时而紧张，时而舒展。这种花式的打“翻滚”，在鄂州地区还有个专门俗语，称之为“打连滚”。

　　很多“四体不勤，五谷不分”的城里人，为了图新鲜稀奇，每到农村总想跃跃欲试。但是，其操作却截然相反，牛还没动，鞭子便已经在空中飞舞了。

　　只有经历过农村农忙双抢的累的人，才会真正体恤辛勤劳作牛的累。因此，只有真正的农民每次“用牛”时，都避免用鞭子抽打劳作的牲畜。

　　现如今，随着科技的发展和科学种田的普及，鄂州的“翻滚”早就退出了历史舞台，进了博物馆。

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